Sejarah Nasi Padang
Pernah tidak terbanyang sejarah nasi padang, dan penyebutan makanan padang ?? dari temuan hasil yang ditinjau bahwa Menurut dosen dan peneliti dari Universitas Leiden, Suryadi Sunuri, penggunaan nama ” Restoran Padang ” atau “Rumah Makan Padang ” ditemukan pada sebuah iklan surat kabar yang terbit pada 1937.
Menurut beliau iklan tersebut dimiliki oleh pemilik rumah makan Padang itu bernama Ismael Naim. Dari iklan di atas, yang mengungkapkan sangat mungkin kata “Padangsch-Resrtaurant” merupakan arketip dari istilah ” Restoran Padang ” yang dikenal di rantau pada zaman sekarang ini. Jadi, istilah tersebut terkait dengan pemakaian bahasa Belanda pada zaman kolonial.
Para perantau Minang pada masa itu memakai istilah ” Padangsch-Restaurant ” untuk menyebut masakan Minangkabau yang mereka jual. Kedua, iklan tersebut menyebutkan Restoran Padang Goncang Lidah ada di Cirebon. Ini menandakan bahwa pada 1930an perantau Minang sudah menyebar di Pulau Jawa. Tidak hanya di kota-kota besar seperti Batavia dan Bandung, tapi juga kota-kota kecil seperti Cirebon. Terakhir, penamaan restoran Padang yang agak bombastis seperti “Goncang Lidah”, “Goyang Lidah” dan lain-lain rupanya sudah sejak dulu ada.
0 komentar:
Posting Komentar