Samba Lado Tanak, kuliner klasik Minang bercitarasa otentik, kuliner dari Ranah Minang memiliki khas yang penuh cita rasa. Samba lado Tanak merupakan sajian khas dari Nagari Sungai Jambu, yang berlokasi di Pinggang Gunung Marapi, Kabupaten Tanah Datar. Konon, kuliner ini tercipta lantaran masyarakat setempat menyiasati dinginnya suhu di area tersebut melalui santapan pedas berupa samba lado (sambal cabai dalam bahasa Indonesia)
Kata 'lado' dalam samba lado tanak memiliki arti 'cabai' dalam bahasa indonesia.
Pasalnya hindangan ini memang diolah dari cabai yang lumayan banyak. Alhasil, citarasanya tentulah pedas.
0 komentar:
Posting Komentar